SEO für Gastronomie — volle Tische statt leere Stühle
Wir machen Ihr Restaurant, Café oder Bistro dort sichtbar, wo Gäste heute wirklich entscheiden: Google Maps, Bewertungs-Sterne, Reservierungs-Buttons und KI-Empfehlungen. Lokal, mobil, mit messbarem Effekt auf Auslastung.
Die Gastro-Realität 2025/2026
Der Druck wächst: Umsätze unter Vor-Krisen-Niveau, Personalkosten auf Rekord, aber die digitale Sichtbarkeit entscheidet zunehmend, wer voll wird.
- der Gäste prüfen ein Restaurant auf Google, bevor sie kommen
- 62 %
- lokal Suchender besuchen einen Betrieb innerhalb von 24 Stunden
- 76 %
- der Gastronomen erleben regelmäßig No-Shows
- 87 %
- No-Show-Quote durch digitale Reservierungssysteme möglich
- −50 %
Eure Realität im Betrieb
Wir kennen das Spannungsfeld zwischen Service, Bewertung und Personalmangel.
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Eine Bewertung kann den ganzen Monat kippen
Eine sichtbare 1-Sterne-Bewertung schreckt mehr ab als zehn 5-Sterne überzeugen. Ohne System verliert man die Kontrolle über das eigene Bild.
- 54 % aller Bewertungen werden nie beantwortet
- Zufriedene Gäste werden selten zum Bewerten eingeladen
- Unfaire Bewertungen werden nicht gemeldet
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Reservierungen kommen nicht an
Telefon besetzt, kein Reservierungs-Button auf der Website, keine Bestätigungs-Mail — Gäste reservieren stattdessen beim Nachbarn.
- Reservierungen außerhalb der Öffnungszeiten gehen verloren
- Mobile Speisekarte als PDF — unlesbar
- Keine Anbindung an OpenTable, Resmio, Quandoo
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Google findet euch nicht — aber den Lieferdienst
Bei ‚Italiener in der Nähe’ tauchen Lieferplattformen und Aggregatoren auf — nicht das eigene Restaurant. Margenkiller.
- Unternehmensprofil unvollständig oder veraltet
- Keine Speisekarte als HTML, kein Schema.org
- Lieferando/Uber Eats dominiert die SERP
Unsere Leistungen für Gastronomie
Pragmatisch, lokal, mit klarem Fokus auf Tische, Auslastung und Stammgäste.
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Google-Unternehmensprofil & lokale SEO
Vollständiges Profil, optimierte Speisekarte, Service-Listen (Tisch reservieren, Lieferung, Außer-Haus), Fotos, Posts, Q&A-Pflege. Wir machen Sie für ‚in der Nähe’-Suchen unverwechselbar.
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Bewertungs- & Reputationsmanagement
Wir bauen den QR-/SMS-Workflow, der zufriedene Gäste zur Bewertung führt — und beantworten kritische Bewertungen professionell. Unfaire Inhalte melden wir gezielt bei Google.
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Reservierungs-Setup & Website
Schlanke Restaurant-Website mit Speisekarte als HTML, Allergen-Strukturen, Schema.org-Markup und integrierter Reservierung (Resmio, OpenTable, Quandoo) — mobile-first, blitzschnell.
KI-Sichtbarkeit (GEO) für Gastronomie
Immer mehr Gäste fragen ChatGPT, Perplexity oder den Google AI Mode: ‚Wo kann man heute Abend in Köln gut essen?’ Wer dort nicht zitiert wird, ist für diese Zielgruppe unsichtbar.
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Empfehlungen in ChatGPT & Perplexity
KI-Systeme antworten auf ‚bestes Sushi in Düsseldorf-Bilk’ mit konkreten Restaurants. Voraussetzung: strukturierte Daten, Bewertungen, Presse und Blog-Erwähnungen.
- Schema.org Restaurant + Menu + Offer
- Strukturierte Adresse, Öffnungszeiten, Küchenstil
- Erwähnungen in Blogs, Magazinen, Reiseführern
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Google AI Mode & AI Overviews
Google zeigt zunehmend KI-Antworten bei Restaurantsuchen. Wer dort zitiert wird, gewinnt — alle anderen verlieren Klicks an den Aggregator.
- FAQ-Strukturen: Allergene, vegan, Brunch, Reservierung
- Service-Attribute (rollstuhlgerecht, Hunde willkommen, Außenbereich)
- Aktuelle Speisekarte mit klarer HTML-Struktur
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Fakten-Hygiene für LLMs
Wir bauen llms.txt und konsistente Daten überall (Profil, Website, Reiseportale) — damit KI-Systeme Ihren Betrieb verlässlich zitieren statt zu halluzinieren.
- llms.txt mit Küchenstil, Lage, Spezialitäten
- Konsistente NAP-Daten (Name, Adresse, Telefon) überall
- Verlinkung in lokalen Stadt- und Genuss-Portalen
So arbeiten wir mit Gastro-Betrieben
Pragmatisch, mit Respekt vor dem Tagesgeschäft — kein Marketing-Geschwurbel.
Phase 2 — Quick Wins: Profil komplettieren, Speisekarte ranking-fähig, Reservierungs-Button gut platziert, Bewertungs-Workflow ausrollen. Oft entstehen hier in 4–6 Wochen die ersten messbaren Effekte (mehr Profilbesuche, mehr Anrufe, mehr Reservierungen).
Phase 3 — Aufbauen: Saisonale Landingpages (Weihnachts-Catering, Brunch, Events), lokale Erwähnungen, KI-Sichtbarkeit. Monatlicher Report mit Profilbesuchen, Bewertungs-Trend und Reservierungs-Klicks.
Typischer Projektverlauf in der Gastronomie
Realistisch — kein '100 Gäste mehr in 4 Wochen'-Versprechen.
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Phase 1 — Audit & Stadtanalyse
Monat 1
Google-Profil-Check, Wettbewerbs-Scan in Ihrem Stadtteil, Bewertungs-Audit, Reservierungs-Funnel-Analyse, Quick-Win-Liste.
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Phase 2 — Profil & Speisekarte
Monat 1–2
Google-Unternehmensprofil vollständig optimiert, Speisekarte als HTML mit Schema.org-Markup, Reservierungs-Tool integriert, Allergen-/Zusatzstoff-Hinweise sauber strukturiert.
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Phase 3 — Bewertungs-System & Content
Monat 2–4
QR-/SMS-Workflow für Bewertungsbitten, Antwort-Templates für gute und kritische Reviews, saisonale Landingpages, lokale Erwähnungen aufbauen.
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Phase 4 — Optimieren & Skalieren
ab Monat 4 / laufend
Monatlicher Report (Profilbesuche, Bewertungs-Trend, Reservierungen), Saison-Aktionen, KI-Sichtbarkeit ausbauen, ggf. zweiter Standort einbinden.
Wir arbeiten mit allen Gastronomie-Typen
Jeder Betriebs-Typ hat eigene Suchmuster, eigene Gäste-Erwartungen und eigene Reservierungslogik.
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Restaurants (Fine Dining bis Trattoria)
Reservierungs-Funnel, Speisekarten-SEO, Anlass-Suchen (Geburtstag, Date).
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Cafés & Bistros
Frühstück, Brunch, Laufkundschaft, mobile Speisekarte.
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Bars & Kneipen
Veranstaltungen, Karaoke, Live-Musik, Cocktail-Karten.
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Bäckereien & Konditoreien
Hochzeitstorten, Custom-Bestellungen, regionale Suchen.
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Pizzerien & Lieferbetriebe
Eigene Lieferseite vs. Lieferando, Bestell-Trichter.
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Asiatische Küche
Sushi, Ramen, Bao — spezifische Küchenstil-Suchen.
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Vegane & vegetarische Konzepte
Premium-Zielgruppe, Health-Claims, Werte-getriebene Suchen.
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Catering & Event-Gastronomie
Firmen-Events, Hochzeiten, lange Vorlauf-Suchen.
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Hotelgastronomie
Externe Gäste gewinnen, Sonntagsbrunch, Bar-Konzepte.
Häufige Fragen aus der Gastronomie
- Gerade bei knappem Budget zählt jeder Euro doppelt: Online-Reservierungen und ein optimiertes Google-Unternehmensprofil kosten wenig, liefern aber direkt messbar Gäste. Wir starten mit den günstigsten Hebeln (Profil, Bewertungen, Speisekarte als HTML), bevor wir auf bezahlte Kanäle gehen.
- 76 % der Menschen, die lokal suchen, besuchen einen Betrieb innerhalb von 24 Stunden. Bei Restaurants entscheidet die Google-Sternebewertung mit über die Wahl — eine Verbesserung von 3,5 auf 4,3 Sterne kann Wochenend-Auslastung spürbar heben. Wir bauen einen Workflow, der zufriedene Gäste systematisch zum Bewerten einlädt.
- 87 % aller Gastronomen erleben regelmäßig No-Shows. Digitale Reservierungssysteme können diese Quote um bis zu 50 % senken — durch Bestätigungs-Erinnerungen, Vorab-Daten und einfacheres Stornieren. Gleichzeitig reservieren viele Gäste lieber nachts oder am Wochenende, wenn das Telefon nicht besetzt ist.
- Ja, denn Google bevorzugt Betriebe mit konsistenter eigener Website plus aktivem Unternehmensprofil. Eine schlanke Site (Speisekarte, Öffnungszeiten, Anfahrt, Reservierung) reicht — Hauptsache mobil schnell, mit Schema.org-Markup, damit Google Speisen und Allergene versteht.
- Social Media liefert Aufmerksamkeit, nicht direkt Reservierungen. Wir nutzen TikTok/Instagram als oberste Funnel-Stufe (Reichweite + Begehren), während Google-Profil und Website die Conversion abholen. Wer nur auf Social setzt und das Profil vernachlässigt, verliert Gäste in der Entscheidungsphase.
- Ja. Nutzer fragen zunehmend ‚Wo gibt es gutes Sushi in Düsseldorf-Bilk?’. KI-Systeme antworten mit konkreten Empfehlungen — basierend auf Bewertungen, strukturierten Daten, Presse und Blog-Erwähnungen. Wer dort zitiert wird, gewinnt eine neue Generation von Gästen. Wir bauen die Grundlage dafür auf.
Wir haben kaum Marketing-Budget — lohnt sich das überhaupt?
Bringen Google-Bewertungen wirklich Gäste — oder ist das übertrieben?
Wir nehmen telefonische Reservierungen — warum sollen wir online umstellen?
Wir sind ein kleines Café — brauchen wir wirklich eine eigene Website?
Was bringen TikTok, Instagram & Co. wirklich für die Auslastung?
Werden Restaurants jetzt auch in ChatGPT empfohlen?
Bereit, die richtigen Gäste zu den richtigen Zeiten zu bekommen?
In 30 Minuten zeigen wir, wie Ihr Google-Profil und Ihre Reservierungs-Strecke heute performen — und wo der nächste Hebel sitzt.